Ciasto z nadzieniem truskawkowym

Kot czy pies? Kawa z mlekiem czy czarna? Pizza na grubym czy cienkim cieście? Są pytania, które dzielą ludzi. Są też takie, jak: 'wanna czy prysznic', na które jest tylko jedna słuszna odpowiedź. Jeśli masz prysznic, to chociaż zrób wannę dla truskawek z ciasta biszkoptowego. Bo co ci pozostało.

Składniki:
1 gotowa babka biszkoptowa (podłużna)
250 g serka śmietankowego
80 g cukru pudru
1 cytryna
250 g truskawek

Z gotowego ciasta wytnij środek zostawiając centymetrową warstwę ciasta po bokach i dwucentymetrową warstwę ciasta na spodzie (okruszki zachowaj).

W dużej misce umieść kremowy serek i cukier puder. Dodaj skórkę startą z jednej cytryny i zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Dodaj truskawki pokrojone w drobną kostkę i jeszcze raz krótko zmiksuj. Przełóż masę truskawkową do otworu wyciętego w cieście i równomiernie ją rozprowadź. Wierzch ciasta posyp zachowanymi wcześniej okruszkami. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, aby krem truskawkowy stężał. Podawaj pokrojone w plastry.